Chop suey Vivianne002

Ingrédients

• 1 gros piment rouge en morceaux
• 1 gros suprême de poulet en morceaux
• 2 oignons moyens en morceaux
• 2 branches de céleri en morceaux
• 7 champignons en morceaux
• 6 tasses environ de fèves germées tassées
• 1/2 pot de sauce à sparib ou la sauce plus bas

Sauce à spareribs maison

• 2 tasses d'eau (1/2 tasse)
• 2 tasses de cassonade (1/2 tasse)
• 3 gousses d'ail hachées (1 gousse)
• 5 à 6 c.soupe de sauce soya (1 c. soupe)
• 1 c.soupe de sirop de maïs ( 1 c. thé)

Préparation

1. Dans l'huile dans une casserole faire revenir des champignons, oignons, piments coupés en morceaux. Réserver.
2. Dans la même casserole faire revenir dans l'huile des morceaux de poulet, ajouter un grand verre d'eau, 1/2 pot de sauce à sparib VH, 2 c.soupe de sauce soja (si on fait la sauce plus bas ne pas rajouter de sauce soya et mettre seulement un peu d'eau environ 1/4 tasse
3. Remettre les légumes,sel,poivre,mélanger et cuire 5 minutes. Ajouter des fèves germées, cuire 5 minutes en remuant de temps en temps pour mélanger.

Sauce à spareribs maison

1. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pour avoir un sirop léger.
2. Ce qui est mis entre parentèse, c'est la quantité nécessaire pour le chop suey. Pour cette quantité seulement, bouillir 6 minutes, à feu moyen-doux.