Carrés de gâteau au fromage genre New York

Ingrédients

• 1-1/4 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 3 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de vanille
• 1 tasse de crème sure
• 4 oeufs
• 1/3 tasse de confiture de fraises PURE KRAFT

Préparation

1. CHAUFFER le four à 325 °F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger la chapelure de graham et le beurre; presser fermement dans le fond du moule préparé.
2. BATTRE le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les oeufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Étaler sur la croûte. Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la confiture au micro-ondes à allure MAXIMALE, 30 sec. Laisser délicatement tomber des petites cuillerées de confiture sur la pâte; marbrer au couteau.
3. CUIRE au four, de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain. Démouler le gâteau en utilisant les poignées de papier d'aluminium et tailler en carrés pour servir. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.