Soupe thaïlandaise à 7 étages
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 tasses d'épinards lavés et déchiquetés (ou d'épinards nains 750 mL
- ½ pqt (227 g) de soupe Nouilles au riz au jasmin ou de nouilles pour sautés THAI KITCHEN, en morceaux
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- 2 oignons verts tranchés
- 1 grosse carotte râpée
- ¼ tasse d'arachides
- 1/4 tasse de coriandre (ou persil), hachées 50 mL
- 4 tasses de bouillon de poulet Campbell® 1 L
- 2 tranches de citron
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé 5 mL
- ¼ c. à thé de flocons de piment fort 1 mL
Préparation
- Dans un grand bol, faire des couches d'épinards, de nouilles, de poivron rouge, d'oignons verts, de carotte, d'arachides et de coriandre; mettre de côté.
- Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, le citron, l'ail, le gingembre et le piment; porter à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes; verser dans le bol. Couvrir de papier d'aluminium; laisser reposer 4 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles ramollissent. Remuer pour mélanger; servir immédiatement. Donne 6 portions.
Commentaire du cuisiner
Donne 6 portions.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 9 minutes
Une portion : 148 calories; 6,6 g de protéines; 4,2 g de matières grasses; 21,2 g de glucides; 2,4 g de fibres alimentaires.
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