Boulettes de viande et nouilles avec sauce brune
Imprimer Catégorie Ragoût de boulettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 450 g (1 lb) de boeuf haché
- 2 c à soupe d'uile
- 3 c à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de boeuf chaud
- 1 paquet de nouilles aux oeufs (selon mode d'emploi)
- quelques gouttes de tabasco
- quelques gouttes de sauce worcestershire
- sel et poivre
Préparation
- Mettre le boeuf haché dans un bol à mélanger. Ajouter la sauce worcestershire; mélanger le tout. Ajouter l'oeuf, saler et poivrer; bien mélanger la viande pendant 2 minutes. Former des petites boulettes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les boulettes et les faire cuire 2 à 3 minutes pour les saisir dans tous les sens. Ajouter la farine et mélanger le tout rapidement.
- Ajouter le bouillon de boeuf et mélanger délicatement our ne pas briser les boulettes. Assaisonner au goût et faire mijoter pendant 4 minutes. Servir sur des nouilles aux oeufs.
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4 portions
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