Carrés au chocolat macchiato au caramel

Ingrédients

• 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS 250 mL
• 1/2 tasse de beurre mou 125 mL
• 4 à 5 c. à thé de granules de café instantané 20-25 mL
• 2 c. à soupe d'eau 30 mL
• 1 tasse de sucre granulé 250 mL
• 3 oeufs battus
• 1 c. à thé de vanille 5 mL
• 1-1/3 tasse de farine tout usage 325 mL
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
• 1/4 c. à thé de sel 1 mL
• 3/4 tasse de grains de caramel au beurre CHIPITS

Préparation

1. Mélanger les Chipits, le beurre, le café instantané et l'eau dans un bol moyen. Chauffer au micro-ondes à intensité MOYENNE-HAUTE jusqu'à ce que les Chipits commencent juste à fondre. Remuer lentement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le sucre. Laisser refroidir.
2. Incorporer les oeufs et la vanille. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol; incorporer au mélange de chocolat. Incorporer les grains de caramel.
3. Étaler la pâte dans un moule carré de 9 pouces (23 cm), graissé. Cuire au four à 350 ˚F (180 ˚C), de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les carrés soient à peine fermes quand on les touche. Laisser refroidir. Glacer et arroser de caramel.
4. Glaçage crémeux à la vanille : Tamiser 1 1/2 tasse (375 mL) de sucre à glacer dans un petit bol. Incorporer 1/3 tasse (75 mL) de beurre et 1 c. à thé (5 mL) de vanille. Ajouter environ 5 c. à thé (25 mL) de crème ou de lait pour obtenir un glaçage mou.
5. Sauce au caramel au beurre : Dans un petit bol, chauffer 1/4 tasse (50 mL) de grains de caramel au beurre Chipits au micro-ondes à intensité MOYENNE-HAUTE jusqu'à ce qu'ils soient mous. Remuer jusqu'à ce que le caramel soit lisse. Incorporer 1/4 tasse (50 mL) de sucre à glacer et 1 c. à soupe (15 mL) de crème légère. Mettre dans un petit sac en plastique; presser la sauce dans un coin. Couper une petite ouverture; presser le sac au-dessus du glaçage.