Haricots verts et jaunes à l'huile de noix
Imprimer Catégorie Haricot Thèmatique Aucune thèmatique Source Plaisirs laitiers Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb (500 g) haricots verts équeutés
- 1 lb (500 g) haricots jaunes équeutés
- 1/4 tasse (50 mL) de beurre
- 2 c. à table (30 mL) d'huile de noix
- 1/2 tasse (125 mL) de noix hachées grossièrement
- 2 c. à table (30 mL) de persil haché frais
- Sel et poivre
Préparation
- Étuver ou faire bouillir, dans une petite quantité d'eau, les haricots verts et jaunes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais croustillants. Égoutter si nécessaire.
- Dans une casserole, faire sauter les haricots verts dans l'huile de noix et le beurre à feu moyen 5 minutes. Assaisonner au goût. Ajouter les noix et le persil et mélanger. Transférer dans un bol de service et servir.
Commentaire du cuisiner
8-10 Portions
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