Poisson grillé au beurre teriyaki
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 tasse (50 mL) de beurre, fondu
- 1-1/2 c. à table (25 mL) de sauce teriyaki en bouteille
- 1-1/2 c. à table (25 mL) d'échalote hachée
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1-1/2 lb (750 g) de filets de poisson, minces (décongelés, si surgelés)
Préparation
- Dans un petit bol, bien mélanger le beurre avec la sauce teriyaki, les échalotes et l'ail.
- Couper le poisson en lanières de 1 po (2.5 cm) de large; les enfiler en accordéon sur des brochettes en métal ou en bois*. Badigeonner le poisson du mélange au beurre.
- Le faire griller jusqu'à ce qu'il se défasse à la fourchette, en le badigeonnant du mélange au beurre et en le retournant une fois ou deux pendant la cuisson.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Conseil(s) : * Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser
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