Canapés au prosciutto

Ingrédients

• 1 baguette tranchée mince
• 2 c. à table (30 mL) de beurre mou
• 1/4 lb (125 g) de fromage Borgonzola canadien, coupé en petits cubes
• 2 c. à table (30 ml) de Brandy
• Pincée de paprika
• Sel et poivre
• 1/4 lb (125 g) de prosciutto tranché mince et ciselé
• Fromage Parmesan canadien râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °F (95 °C).
2. Beurrer légèrement les tranches de pain et les faire griller au four quelques minutes. Réserver.
3. Dans un bol, bien mélanger le Borgonzola canadien et le Brandy avec une fourchette. Ajouter le paprika, le sel et le poivre.
4. Tartiner ce mélange sur les tranches de pain grillées et les remettre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
5. Déposer les baguettes dans un plat de service et garnir chaque portion de prosciutto et de fromage Parmesan canadien. Servir immédiatement