Champignons farcis 1

Ingrédients

• 24 gros champignons nettoyés
• 1 tasse (250 mL) de mie de pain rassie et émiettée
• 1/4 lb (125 g) de beurre
• 1 c. à table (15 mL) de persil haché
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/3 tasse (75 mL) d'huile d'olive
• 2 échalotes hachées finement
• 1 c. à table (15 mL) de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation

1. Retirer et hacher les pieds des champignons. Mélanger les pieds de champignons hachés avec la mie de pain, le beurre, le persil, l'ail, l'huile et les échalotes afin de former une farce maniable. Assaisonner et ajouter le jus de citron. Mélanger le tout.
2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Remplissez les têtes de champignons avec la farce et les déposer dans un plat beurré. Faire cuire 15 minutes. Servir chaud