Glaçage au fromage et à la crème et au café

Ingrédients

• 1 c à soupe café instantané
• 2 c à soupe d'eau bouillante
• 1 paquet de 250g de fromage à la crème, bien ramolli
• 1 c à soupe de lait
• 2-1/2 tasses sucre à glacer
• 1 c à thé extrait de vanille

Préparation

1. Dans un petit bol, dissoudre le café dans l'eau bouillante. Réserver. Dans un grand bol, bien crémer au batteur électrique le fromage avec le reste des ingrédients. Incorporer le mélange de café, puis mélanger 1 minute de plus ou jusqu'à l'obtention d'un glaçage crémeux et lisse.
2. Transvider le glaçage dans un contenant hermétique, puis le réfrigérer un minimum de 30 minutes avant de l'utiliser pour recouvrir vos gâteaux. Au besoin, le réchauffer au micro-ondes avant de l'utiliser pour le ramollir.