Confiture de bleuets

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Confiture de bleuets

Ingrédients

  • 4 tasses de bleuets
  • 4 tasses de sucre granulé
  • 4 c à soupe d'eau
  • le jus de 1 citron

Préparation

  1. mettez tous les ingrédients dans une marmite et portez lentement à ébullition, en remuant de temps à autre jusqu'à complàte dissolution du sucre. Baissez le feu et fates cuire tut doucement les frits pendant environ 10 minutes.
  2. Reportez à ébullition et faites bouillir à feu vif 15 à 20 minutes, jusqu'à atteindre le point de gélification.
  3. Retirez du feu et laissez la confiture prendre pendant quelques minutes. Remplissez à la louche les bocaux stérilisés chauds, puis fermez

Commentaire du cuisiner

Quantité environ: 1,5 litre.
La confiture aux bleuets est l'une des meilleures. Elle peut être dégustée nature, ou utilisée pour napper des gâteaux au fromage ou des crêpes, sans oublier les roties du matin.

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