Sauté aux crevettes

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) de légumes mélangés
• (oignon rouge en lamelles, carottes en rondelles,
• brocoli en fleurons, chou chinois en biseaux et champignons en tranches)
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras
• 22,5 ml (1 1/2 c. à table) de succédané de
• sucre brun
• 22,5 ml (1 1/2 c. à table) de sauce Tamari
• 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
• 30 ml (2 c. à table) d'eau
• 227 g (1/2 lb) de crevettes

Préparation

1. Dans un wok ou dans une grande poêle vaporisée d'huile végétale, faire sauter les légumes selon l'ordre indiqué ci-dessus). Les légumes plus fermes devront être introduits en premier.
2. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients, sauf les crevettes et verser sur les légumes. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les crevettes et réchauffer.