Pâte à pizza 1

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 250 ml (1 tasse) de farine à pain
• 15 ml (1 c. à table) de levure sèche,
• active rapide et instantanée
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 t) de lait écrémé chaud
• 125 ml (1/2 t) d'eau chaude
• 15 ml (1 c. à table) d'huile

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les 4 premiers ingrédients.
2. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'eau et l'huile. Incorporer le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs. Pétrir environ 5 minutes. Ajouter de la farine au besoin.
3. Dans un plat graissé avec un peu de margarine non hydrogénée, déposer la pâte et laisser gonfler environ 15 minutes dans un endroit chaud. Donner un coup de poing et pétrir encore 4 minutes. Rouler la pâte sur une plaque à pizza recouverte d'un enduit végétal avec un rouleau à pâte. Laisser légèrement gonfler, soit environ 10 minutes.
4. Étaler uniformément la sauce à pizza et garnir la pizza à votre goût. Cuire au four à 180° C (350° F) environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.