Pépites de thon à la chinoise

Ingrédients

• 2 boîtes (187 g) de thon émietté
• 1 c. à s. (15 mL) de beurre ou margarine
• 1 oignon haché finement
• 1/2 tasse (125 mL) de céleri finement haché
• Pâte à frire*
• Sauce aux cerises VH®
• Sauce aux prunes VH®

Pâte

• 2 oeufs battus
• 1/4 de tasse d'eau froide
• 1/2 tasse (125mL) de farine
• 1 c. à thé (5mL) de sel
• 1 c. à thé (5mL) de fécule de maïs
• 1/2 c. à thé de sucre.

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre, puis incorporer le thon et bien mélanger. Former des petites boulettes et refroidir. Enrober de pâte à frire.
2. Frire à la friteuse et égoutter sur un papier absorbant. Accompagner de sauces aux cerises ou aux prunes VH®.

Pâtes

1. Mélanger lensemble les oeufs battus, l'eau, la farine, le sel, la fécule et le sucre. Laisser reposer 10 minutes