Salade de poulet à la cantonaise 1

Ingrédients

• 15 ml d'huile d'olive
• 500ml de poulet Naturellement PrimeMC de Maple Leaf, cuit, désossé et coupé en cubes
• 160 ml de sauce aux prunes VH
• 125 ml de yogourt nature, sans gras
• 15 ml de sauce soya légère VH
• 5 ml de gingembre frais émincé
• 1 ml de poivre blanc
• 284 ml de châtaignes d'eau, égouttées et coupées en 4 (facultatif)
• 125 ml d'oignons verts, émincés
• 250 ml de germes de haricots frais Feuilles de laitue romaine ou autre
• 2 kiwis, pelés, coupés en deux et tranchés
• 1 boîte (325 ml) de mandarines, égouttées
• ou 125 ml de cantaloup
• 15 ml de graines de sésame

Préparation

1. Dans un bol, combinez la sauce aux prunes VH, le yogourt, la sauce soya légère VH, le gingembre et le poivre blanc. Ajoutez le poulet, les châtaignes d'eau, les oignons verts et les germes de haricots.
2. Mélangez délicatement pour recouvrir tous les ingrédients. Déposez la salade sur les feuilles de laitue.
3. Garnissez à l'aide des kiwis, des mandarines ou du cantaloup. Saupoudrez de graines de sésame.