Soupe aux fraises (froide)
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 kg de fraises
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de sucre glace
- Pour la décoration
- feuilles de menthes
- 50 g d'amandes effilées et grillées
Préparation
- Passer les fraises sous un filet d'eau, les équeuter, les couper en morceaux et les mettre dans un mixer avec le jus de citron et le sucre à glacer.
- Les mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe mettre dans des bols à soupe individuels.
- Servir très frais avec quelques feuilles de menthe pour décorer ou et aussi des amandes effilées et grillées
Commentaire du cuisiner
4 portions
Peut-être accompagné, de langues de chat, de petits biscuit de Savoie.
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