Biscuits à l'avoine et aux canneberges

Ingrédients

• 3/4 tasse de shortening Crisco® (tout végétal ou doré)
• 1/3 tasse de cassonade tassée 75 ml
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de sirop de maïs Crown®/Beehive® 125 ml
• 1 tasse de farine tout usage Robin Hood® 250 ml
• 2 c. à thé de poudre à pâte 10 ml
• 1/2 c. à thé de sel 2 ml
• 1-1/2 tasse de gruau Robin Hood® ou Vieux Moulin®
• 1 tasse de canneberges séchées 250 ml
• 3/4 tasse de pacanes hachées 175 ml
• 1/3 tasse de graines de tournesol, facultatif 75 ml

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 375°F (190°C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.
2. BATTRE le shortening, la cassonade, l'oeuf et le sirop dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.
3. MÉLANGER la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange précédent en battant à faible vitesse. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Déposer par cuillérées à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées.
4. FAIRE CUIRE sur la grille du centre du four préchauffé de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés autour mais encore mous au centre. Laisser refroidir 10 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complàtement.