Quiche au jambon et au basilic

Ingrédients

• 1 croûte de (9 po), non cuite
• 1-1/4 tasse de lait écrémé
• 1 gros oeuf
• 1 blanc d'oeuf
• 1 c à thé de moutarde de dijon
• 1/8 c à thé de poivre noir
• 3/4 tasse de jambon extra-maigre ou de poitrine de dinde fumée, coupé en dés
• 1/2 tasse de fromage jarlsberg léger, râpé
• 2 tomates italiennes moyennes, coupées en dés enviro (1/2 tasse)
• 1/4 tasse d'oignons verts tranchés
• 2 c à table de basilic frais haché ou 1 c à thé séché

Préparation

1. Préchauffer le four è (450F.) Si la croûte de tarte est surgelée, la décongeler selon les indications sur l'emballage.
2. Placer la côûte dans un moule à quiche ou à trate de (9 po). Couvrir la croûte d'une feuille de papier d'aluminium en pressant le papier contre la croûte. Cuire au four 5 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Cire jusqu'à dorée, 3 à 5 minutes. PLacer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Réduire la températrure du four à (375F.)
3. Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le lait, l'oeuf, le blanc d'oeuf, la moutarde et le poivre
4. Dans un autre bol moyen, bien mélanger le jambon, le fromage, les tomates, les oignons vert et le basilic. Parsemer le mélange également dans la croûte. Verser ensuite le mélange d'oeufs sur le jambon, dans la croûte.
5. Cuire au fur jusqu'à ce que la quiche soit dorée et qu'un couteau en ressorte propre, de 35 à 40 minutes. Déposer sur une grille et laisser refroidir environ 10 minutes. Servir chaud.