Barres épicées à l'orange

Ingrédients:Gâteau

• ¾ tasse d'huile de maïs (150 mL)
• ½ tasse de sucre (125 mL)
• Zeste d'une orange
• 2 oeufs battus
• ¼ tasse sirop de maïs (50 mL)
• ½ tasse de noisettes hachées (125 mL)
• 1 tasse de raisins secs (250 mL)
• 1½ tasse de farine tout usage (375 mL)
• 2 c à thé de poudre à pâte (8 - 10 mL)
• ¼ c à thé de sel (1 mL)
• 1 c à thé de cannelle (4 - 5 mL)
• ½ c à thé de muscade (2 mL)
• ½ c à thé de piments de la Jamaïque (2 mL)

Ingrédients:Glaçage

• 2¼ tasses de sucre glace tamisé (550 mL)
• 1 c à soupe de jus d'orange (15 mL)
• 1 c à thé de jus de citron (4 - 5 mL)
• 2 c à soupe de margarine ramollie (30 mL)

Préparation:Gâteau

1. Mélanger ensemble l'huile de maïs, le sucre et l'écorce d'orange. Ajouter les oeufs puis bien battre. Incorporer le sirop de maïs, les noisettes et les raisins secs. Tamiser les ingrédients secs ensemble puis les ajouter au mélange en alternant avec le jus d'orange.
2. Étendre sur une plaque graissée et farinée de dimensions 22,5 x 32,5 cm. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète du gâteau.

Préparation:Glaçage

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la margarine. Incorporer la margarine et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
2. Glacer le gâteau une fois qu'il est froid et découper en barres.