Baluchons d'épinards et de fromage

Ingrédients

• 1 emb. (300 g) épinards hachés congelés
• 3/4 de tasse (175 mL) oignon haché
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 1 c. à soupe(15 mL) huile végétale
• 1 tasse (250 mL) fromage cottage
• 1/2 tasse (125 mL) parmesan râpé
• 1 oeuf, séparé
• 1 c. à thé(5 mL) feuilles de basilic séchées
• 1/2 c. à thé (2 mL) sel
• 1/4 de c. à thé (1 mL) poivre
• 2 boîtes (235 g chacune) croissants Pillsbury*
• 1/2 c. à thé(2 mL) aneth séché, facultatif

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).Faites dégeler les épinards. Égouttez-les bien afin d'éliminer l'excédent d'eau.
2. Dans une poêle à frire, faites cuire les oignons et l'ail dans l'huile à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez les épinards et la préparation d'oignons, le fromage cottage, le parmesan, le jaune d'oeuf, le basilic, le sel et le poivre. Divisez la pâte en 16 triangles.
3. Coupez chaque triangle en deux en diagonale pour former 32 triangles. Déposez 1 c. à soupe (15 mL) du mélange d'épinards au centre de chaque triangle. Amenez les pointes ensemble vers le centre sur la garniture, en dépassant les extrémités et appuyez pour sceller. Déposez les triangles sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez du blanc d'oeuf battu ; saupoudrez d'aneth, si désiré.
4. Faites cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à roux doré. Servez les baluchons chauds.