Muffins aux petits fruits
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oeuf moyen ou gros
- 3/4 tasse de sucre
- ½ tasse d'huile
- ½ c. à thé d'essence d'amande
- 2 tasse de farine tout usage
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de crème sûre ou de yogourt nature
- 1-1/2 tasse de petits fruits congelés
Préparation
- Mélanger ensemble dans un bol: la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Battre l'oeuf, ajouter le sucre, l'huile et l'essence d'amande jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange en alternant avec la crème sûre (ou le yogourt nature). Ajouter délicatement les petits fruits (congelés)
- Remplir 12 moules à muffins préalablement graissés et cuire à 400F pendant 20 minutes.
Commentaire du cuisiner
Personnellement je double la recette et je fais 12 muffins (Jumbo) On peut remplacer les petits fruits par : 1 tasse de bleuets et ½ tasse de framboises
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