Beignets au simili-crabe

Imprimer Catégorie Crabe Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation

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Ingrédients

  • 1 oeuf battu
  • 2 c à table persil frais haché
  • 1 c à table mayonnaise légère
  • 2 c à thé moutarde de dijon
  • 1 cà thé de jus de citron
  • 1/2 c à thé sauce worcestershire
  • 350 g. (12oz) goberge à saveur de crabe émiettée
  • 1/3 tasse chapelure de pain de blé entier
  • 1/4 c à thé poivre noir moulu

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients et façconner en trois beignets. Faire griller dans un poêlo anti-adhésif environ quatre minutes de chaque coté.

Commentaire du cuisiner

3 portions
Valeur énergétique/portion: 750 kilojoules (180 calories)
Servez dans un pain kaiser avec de la laitue, des tomates et une sauce tartare allégué ( à base de yogourt nature).

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    Flyingchef

    La moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et le jus de citron altèrent le goût de ces beignets... Il faudrait plutôt penser à faire comme des "Crab Cakes" comme on le voit aux USA qui ont vraiement la saveur de crabe. Ceux-ci mettent une échalotte française et un peu de gingembre râpé. C'est un opinion personnel.
    The Flying Chef

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