Rôti de porc Moutarde et Miel
Imprimer Catégorie Porc Thèmatique Aucune thèmatique Source Franklin Chef Évaluation
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Photos de la recette
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- 2 petites échalotes, coupées en longueur.
- 100g de fruits séchés, coupés grossièrement
- Longe de porc de 1.3- 1.8 Kl désossés, ficelée.
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 3 c à table de moutarde au miel mélangée avec
- 1 c à table de jus d'orange
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
Un rôti de porc est toujours délicieux lorqu'il est servi avec des fruits cuits à la vapeur ou en purée.
Combiner les deux en insérant des petits mcx de fruits secs et des lamelles d'échalotes dans la vinade avant de la faire rôtir.
Pendant qu'elle cuit et devient dorée, badigeonner avec une glace moutarde et miel pour obtenir une croûte délicieuse.
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