Sablé
Imprimer Catégorie Sablé Thèmatique Aucune thèmatique Source Madame au foyer 1995 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de cassonade bien tassée
- 2 1/2 tasses (environ) de farine tout usage
Préparation
- Dans un bol moyen, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux. Avec le bout des doigts, incorporez graduellement 2 tasses de farine. Ajoutez plus de farine si nécessaire pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas. Formez une boule avec la pâte. Pétrissez légèrement.
- Roulez la pâte avec le rouleau à pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à 1/3 de pouce d'épaisseur; découpez les biscuits à l'emporte-pièce. Déposez-les en laissant 2" entre chacun sur des plaques à biscuits non graissées.
- Préchauffer le four à 325F. Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement sur des claies.
Commentaire du cuisiner
3 douzaines
*Variante:Pour obtenir des sablés aux épices, ajoutez 1 c. à thé de cannelle et de gingembre, 1/2 c. à thé de clou moulu et 1/4 c. à thé de muscade râpée à la farine avant de l'incorporer au mélange de beurre et de sucre.
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