Roulé de veau Florentin

Ingrédients

• 1 livre de Veau haché
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de basilic
• 1 c. à thé d'oregan
• 1 c. à soupe de persil
• 1/4 c. à thé de cannelle
• 1 sac de bébé épinard
• 1 tasse de fromage fort léger, râpé

Ingrédients:Sauce

• 1 boîte de sauce tomate ou de tomate en dés
• 1 c. à thé de basilic
• 1 c. à thé d'oregan
• 2 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c. à thé de sambal Olek
• sel, poivre

Préparation

1. Faire fondre les épinards au micro-onde pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir.
2. Bien mélanger ensemble les 7 premiers ingrédients, saler et poivrer. Sur un grand morceau de (sanran wrap) étendre le veau et en faire un rectangle d'environ 9X12 pouces pour 1/2 pouce d'épaisseur.
3. Bien presser les épinards pour enlever le plus d'eau possible. Étendez les épinards sur toute la longueur de la viande. Ajouter le fromage râpé et bien rouler en s'aidant du sanran wrap. Bien sceller la viande et fermer les extrémités en rabattant les bouts. Öter le saran wrap, et déposer le roulé dans un plat de 9X12.