Gâteau aux bleuets 2

Ingrédients

• 3/4 tasse (175 ml) de sucre
• 1/2 tasse de shortening CRISCO® tout végétal, divisé
• 1 gros oeuf
• 2 tasses (625 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®,
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (5 ml) de sel
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 1/2 c. à thé (7 ml) d'extrait de vanille
• 2 tasses (500 ml) de bleuets frais

Ingrédients:Garniture

• 1/2 tasse cassonade tassée
• 1/2 tasse (125 ml) de farine
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/4 tasse (50 ml) de shortening
• 2 c. à thé (10 ml) de lait
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• Sauce aux bleuets
• Crème fouettée (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four è 375 F. et mettre un moule carré de 9 po (2,5 L) ayant été légèrement vaporisé d'enduit antiadhésif. Battre le sucre et le shortening à régime moyen du batteur électrique jusqu'à ce que ce soit mousseux; ajouter l'oeuf en battant jusqu'à ce que ce soit mélangé.
2. Combiner, farine, poudre à pâte et sel. Ajouter au mélange de shortening en alternance avec le lait, en commençant et en terminant avec le mélange de farine. Battre à faible régime après chaque ajout, seulement jusqu'à ce que ce soit combiné.
3. Incorporer la vanille; ajouter les bleuets en pliant. Verser la pâte dans un moule carré de 9 po (2,5 L) ayant été légèrement vaporisé d'enduit antiadhésif.

Préparation :Garniture

1. Combiner la cassonade, la farine et le sel. Couper le shortening avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Mélanger le lait et la vanille; incorporer au mélange de cassonade. Saupoudrer sur le mélange de bleuets dans le moule.
2. Faire cuire au four à 375 ° (190 °C) de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Servir avec la sauce aux bleuets si désiré.