Chaudrée rapide du Cap Breton
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb (500g) de filets de morue surgelés
- 1 c à table de beurre
- 1/2 tasse d'oignon haché fin
- 1 bte de 10 oz de soupe crème de céleri
- 1 bte de 10 oz (398ml) de chaudrée de palourdes
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'eau
- Persil haché
Préparation
- Décongeler partiellement les filets, environ 30 minutes. Couper en mcx de (1 po). Attendrir l'oignon dans le beurre.
- Mélanger avec les soupes, le lait et l'eau. Porter lentement à l'ébullition. Ajouter le poisson et mijoter 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et s'effeuille facilement.
- Parsemer de persil.
Commentaire du cuisiner
Donne 8 portions
* ou goberge, aiglefin, turbot
Cal/ portion: 150
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