Soufflé à l'espagnol
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 c à table de gras
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de blé d'inde à grains entiers.
- 1 tasse de tomates en conserves égouttées
- 1-1/2 tasse de lait
- 2 tasses de mie de pain bien tassée
- 1-1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 c à thé de sel
- 1/8 c à thé de poivre
- une pincée de paprika
- 1 c à table de gras fondu
- 3 oeufs
Préparation
- Fondre le gras, ajouter l'oignon, le blé d'inde et les tomates. Chauffer parfaitement et déposer dans un plat graissé. Ajouter le lait et la chapelure.
- Quand c'est absorbé, ajouter le fromage râpé, les assaisonnements, le gras fondu, les oeufs battus, bien mélanger et verser sur les légumes chauds.
- Pocher au four à 350F jusqu'à ce que le tout soit pris (55 à 60 minutes)
Commentaire du cuisiner
6 portions
L'expression *POCHER) au four* signifie)
Il faut mettre le plat au four contenant le fromage dans une lèchefrite d'eau chaude et cuire au four modéré jusqu'à ce qu'un couteau plongé au centre en ressorte propre
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