Croquettes de saumon 3
Imprimer Catégorie Burgers/Croquettes de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Jehane Benoit Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 boîte de 7 onces de saumon
- 1 tasse de pommes de terre chaudes pilées
- 1 oeuf battu
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé d'oignon, râpé
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de sel de céleri
- Chapelure
- 1 oeuf légèrement battu
- 1/2 tasse de chapelure
Préparation
- Égoutter le saumon et le déchiqueter. Ajouter au saumon les 7 ingrédients qui suivent. Puis ajouter assez de chapelure pour pouvoir manipuler le mélange (il en faut tout au plus 2 c. à soupe),
- Façonner en boulettes, les tremper dans l'oeuf légèrement battu et ensuite dans la chapelure. Les réfrigérer pendant 1 heure.
- Faire dorer doucement pendant environ 5 minutes de chaque côté. Égoutter sur papier absorbant. Servir avec ou sans sauce.
- Au four : Placer les boulettes sur une tôle à biscuits graissée et faire dorer à four chaud (450°F) pendant environ 15 minutes.
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