Tarte aux pommes et au caramel 1
Imprimer Catégorie Pommes Thèmatique Aucune thèmatique Source Qu'est qu'on mange? Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 cuil. à soupe de beurre
- ¼ tasse farine tout usage
- ¼ cuil. à thé sel
- 1 tasse eau
- 1 tasse sucre ou cassonade bien tassée
- 6 tasses pommes épluchées, en cubes
- 1 cuil. à thé essence de vanille
- pâte à tarte pour 2 abaisses
Préparation
- Préchauffer le four à 400F.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre; ajoutez la farine et le sel; laissez bouillir 1 minute.
- Retirez du feu; continuez de remuer; ajoutez l'eau puis le sucre. Poursuivez la cuisson à feu moyen; remuez jusqu'à ébullition ou l'obtention d'une crème lisse et épaisse.
- Ajoutez les pommes; couvrez; faites cuire à feu doux 15 minutes; remuez souvent pendant la cuisson. Retirez du feu; ajoutez l'essence de vanille; laissez tiédir.
- Foncez un moule à tarte de 9 po. d'une abaisse; pincez les bords; pratiquez une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper; faites cuire au four 30 à 35 minutes.
Commentaire du cuisiner
6 à 8 portions
Photo: @EsrherB
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