Pain à la courge glacé à l'orange

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 150 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 75 ml (1/3 tasse) de margarine molle
• 150 ml (2/3 tasse) de sucre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
• 2 oeufs
• 250 ml (1 tasse) de courge cuite (essayez une courge butternut, poivrée ou musquée)
• 75 ml (1/3 tasse) d'eau
• 175 ml (3/4 tasse) de raisins secs

Ingrédients:Glace

• 25 ml (2 c. à table) de sucre à glacer
• 50 ml (1/4 tasse) de jus d'orange

Préparation

1. Graissez et farinez légèrement un moule à pain de 9 po x 5 po (2 L).
2. Dans un petit bol, mélangez la farine de blé entier, la farine tout usage, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la muscade et le sel.
3. Dans un grand bol, battez en crème la margarine, le sucre et la vanille. Ajoutez les oeufs un à un en battant bien après chaque addition. Ajoutez la courge, et incorporez en alternant le mélange d'ingrédients secs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporez les raisins secs et versez la préparation dans le moule.
4. Faites cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez du four et laissez reposer dans le moule pendant 10 minutes; démoulez et placez sur une grille.

Préparation:Glace

1. Piquez le pain chaud avec une fourchette.
2. Mélangez le sucre à glacer et le jus d'orange et versez sur le pain. Attendez que le pain soit bien refroidi avant de le couper.