Tournedos de poulet et sauce légère aux poireaux
Imprimer Catégorie Médaillons et Tournedos Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à table) huile de canola
- 8 tournedos de poitrine de poulet
- 2 sachets de poireaux en rondelles
- 2 pommes rouges émincées
- 125 ml (1/2 tasse) cidre de pomme doux
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet Loneys
- 200 gr fromage de chèvre aux fines herbes
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Dans un poêlon, colorer les tournedos de poitrine de poulet 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude et terminer la cuisson au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Dans le même poêlon, égoutter le surplus d'huile et sauter les poireaux 2 à 3 minutes. ajouter le cidre, le bouillon et les pommes. Poursuivre la cuisson à feu moyen 5 minutes. Réserver au chaud.
- Tartiner les tournedos de poitrine de poulet avec le fromage et faire dorer au four.
- Servir les tournedos de poitrine de poulet sur la sauce aux poireaux accompagnés de votre féculent préféré.
Commentaire du cuisiner
6 à 8 portions
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Suggestion de vin : Vin blanc fruité
Aucun commentaire