Carrés aux fraises 1
Imprimer Catégorie Fraises Thèmatique Aucune thèmatique Source Mon marché 1982 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1/3 tasse de cassonade tassée
- 1/2 tasse de farine tout uasage
Ingrédients:Remplissage & Glaçage
- 4 tasses de fraises
- 4 c à thé de fécule de mais
- 1/2 tasse de sucre
- une pincée de sel
- 1/4 tasse d'eau
- 2 gouttes ou plus de colorant rouge
- 2 c à thé de jus de citron
- 1 tasse de crème à fouetter 35%
Préparation
- Avec la main, étendre le mélange dans un moule de 9 pouces carré. Cuire au four à 350F. jusqu'à ce que soit légèrement bruni, environ 15 à 20 minutes.
Préparation:Remplissage & Glaçage
- Écraser une tasse de fraises et faire jeter un bouillon, passer à la passoire.
- Mélanger la fécule de mais, le sucre et le sel, ajouter graduellement l'eau et le jus pressé. Amener à l'ébullition et cuire en brassant sans arrêt jusqu'à épaississement, à peu près 3 minutes, le mélange deviendra clair. Ajouter le jus de citron et le colorant.
- Arranger le reste des fraises sur la base et recouvrir du méalnge cuit: refroidir au réfrigérateur et servir en carrés. Garnir de crème fouettée vanillée et sucrée.
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