Ketchup vert et piment rouge à l'ancienne
Imprimer Catégorie Ketchup vert Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 24 tomates vertes
- 8 pommes
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 3 oignons
- 3 branches de céleri
- 3 c. à thé ( 15 ml ) de gros sel
- 3 tasses ( 3/4 L ) de vinaigre
- 4 tasses ( 1 Kg ) de sucre
Préparation
- Couper les tomates, les piments, les oignons et les branches de céleri. Ajouter le gros sel et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, égoutter les légumes.
- Faire bouillir le vinaigre et le sucre. Ensuite ajouter les légumes et les pommes ainsi que les épices à marinades dans une mousseline. Faire bouillir pendant 3 heures à feu doux. Empoter chaud dans des pots stérilisés, et bien sceller.
Commentaire du cuisiner
« Recette du livre de ma Grand-maman. »
Tous les commentaires (1)
Huguetl