Ketchup vert à l'ancienne
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 18 tomates vertes
- 6 oignons moyens
- 3/4 tasse ( 190 ml ) de gros sel
- 3 tasses ( 3/4 L ) de vinaigre
- 3 tasses ( 680 g ) de sucre
- 3 c. à table ( 45 ml ) d'épices à marinades
Préparation
- Couper les tomates et les oignons en dés. Ajouter le sel et laisser tremper toute la nuit.
- Égoutter avant d'ajouter le vinaigre, les épices dans une mousseline et le sucre.
- Faire mijoter à découvert environ 1 heure. Empoter dans des pots stérilisés, bien sceller
Commentaire du cuisiner
« Recette prise dans le livre de ma Grand-maman »
Photo: 2 @Dada3
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