Betteraves marinées 3
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 40 à 50 petites betteraves (1 sac de 5 lbs)
- 4 tasses de vinaigre, cidre ou vinaigre blanc
- 1-1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1-1/2 c. à thé de sel
- 3 c à table comble d'épices à marinades sceller dans une mousseline ou cotton fromage
Préparation
- Choisir de petites betteraves. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Plongez dans l'eau froide puis enlevez la pelure. Placez dans des bocaux propres, stérilisés.
- Faites bouillir 5 minutes le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et les épices. Enlevez le sac contenant les épices. Verser sur les betteraves les couvrant complètement. et sceller.
Commentaire du cuisiner
On peut mettre un clou de girofle dans chaque pot.
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