Brochettes de pétoncles et bacon
Imprimer Catégorie Brochettes de pétoncles Thèmatique Aucune thèmatique Source Jean-Francois Plante Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 40 gros pétoncles
- 8 tranches de bacon coupées en gros morceaux
- sel et poivre au goût
Ingrédients:Marinade parfumée au citron vert
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce tamari ou soya
- 2 c. soupe de gingembre frais râpé
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 6 c. soupe de jus de lime
Préparation
- Égoutter les pétoncles et réserver la marinade. Enfiler les pétoncles sur des brochettes, en alternant avec les morceaux de bacon de sorte que chaque pétoncle soit partiellement couvert de bacon.
- Déposer les brochettes sur le gril et cuire de 5 à 7 minutes en les badigeonnant de la marinade réservée, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les pétoncles encore fondants.
Préparation:Marinade parfumée au citron vert
- Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Y déposer les pétoncles et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne-élevée.
Commentaire du cuisiner
4 portions
1 heure de macération
cuisson 5 à 7 minutes
Aucun commentaire