Pain aux pêches à la Hollandaise
Imprimer Catégorie Pêches Thèmatique Aucune thèmatique Source Jehane Benoit Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de farine à pâtisserie
- 1/4 c. thé de poudre à pâte
- 1/2 c. t.hé de sel
- 2 c. soupe de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 8 à 10 moitiés de pêches, bien égouttées
- 1 c. thé de cannelle
- 1 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1 tasse de crème sûre(type commercial)
Préparation
- Tamiser dans un bol, la farine à pâtisserie avec la poudre à pâte, le sel et le sucre. Travailler le beurre dans la farine avec les doigts, jusqu'à ce que le tout ressemble à de la chapelure grossière.
- Mettre la pâte dans un moule à gâteau de 8X8X2 po. Placer et tapoter la pâte, dans un moule, de manière à bien couvrir le fond et les côtés. Placer les moitiés de pêches sur ce biscuit. Saupoudrer avec la cassonade et la cannelle mélangées.
- Faire cuire pendant 15 min.au four à 400F. Retirer du four et verser sur les pêches, sans délai, le mélange qui suit, préparé pendant les 15 minutes de cuisson.
- Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient très légers, ajouter la crème sure, brasser vivement juste pour mélanger le tout. Verser sur les pêches. Remettre au four et faire cuire pendant 30 min. Servir chaud ou froid
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