Haricots verts en conserve
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 livres de haricots verts pour chaque litre.
- 1 c. à thé de Sel à marinade par litre
Préparation
- Employer seulement des haricots frais, croquants et sains. Laver les haricots et enlever les extrémités.
- Laisser entiers ou couper en morceaux de (1 po). Remplir de haricots des pots de 1 litre, chauds et stérilisés. Ajouter 1 c. à thé de sel à marinade par litre.
- Ajouter l'eau bouillante en laissant (1 po) d'espace. Enlever les bulles d'air au moyen d'une spatule non-métallique. Essuyer les goulots et ajuster les couvercles. Placer dans l'autocuiseur 25 minutes à 10 livres de pression (avec jauge).
Commentaire du cuisiner
REMARQUE : Le temps de cuisson indiqué convient aux altitudes de moins de 300 m (1 000 pieds). Pour les altitudes de plus de 300 m (1 000 pieds), faire cuire 25 minutes à 15 livres de pression.
On peut le canner au four à 325F 20 minutes en commençant à compter quand ça commencé à bouillir.
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