Compote de rhubarbe à l'orange

Imprimer Catégorie Compote de rhubarbe Thèmatique Aucune thèmatique Source Châtelaine/août 1996 Évaluation

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Ingrédients

  • 3 oranges
  • 8 tasses de rhubarbe en morceaux 1 kl
  • 4 tasses de sucre
  • Pincée de muscade
  • Pincée de cannelle

Préparation

  1. Peler les oranges à vif et hacher grossièrement la pulpe en épépinant.
  2. Mettre dans une casserole à fond épais avec tous les autres ingrédients et porter à ébullition en remuant. Réduire le feu.
  3. Cuire jusqu'à consistance de compote, environ 15 minutes et erser dans des bocaux chauds et stérilisés. Sceller

Commentaire du cuisiner

Cette compote se congèle très bien

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