Spaghetti aux palourdes
Imprimer Catégorie Spaghetti Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 2 c à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2 btes de palourdes égouttées
- 2 tasses de liquide chaud, composé de jus de palourdes et d'eau froide pour obtenir 2 tasses
- 4 c à soupe de farine
- 1 tasse de crème à 15 % chaude
- 1 c à soupe de persil haché
- 1/2 c à thé de fenouil
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire le spaghetti pour 4 personnes. Faire chauffer le beurre dans une casserole; feu moyen. Ajouter les oignons, couvrir et cuire à feu doux 3 min. Ajouter les palourdes et la farine; mélanger délicatement couvrir et faire cire pendant 2 minutes.
- Ajouter le liquide chaud des palourdes, mélanger et ajouter fenouil; faire mijoter à feu doux 2 minutes. Saler légèrement et poivrer. Le jus de palourdes est déjà salé.) Ajouter la crème et laisser épaissir le tout. Garnir de persil haché et servir sur les spaghetti bien égouttés.
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4 portions
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