Salade de chou à l'allemande

Ingrédients

• 1 chou vert finement émincé
• 1 oignon râpé
• 2 branches de céleri finement émincées
• 1 carotte râpée
• 3/4 tasse de vinaigre blanc
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c à thé de graines de céleri
• 1/2 Jus de citron pressé ( 1 c à table)
• Sel et poivre

Préparation

1. Verser le vinaigre, l'huile et le sucre dans une petite casserole; mélanger le tout et amener à ébullition. Ajouter le jus de citron, les graines de céleri et faire cuire pendant 2 minutes pour faire fondre le sucre.
2. Mettre le chou, les oignons, le céleri et les carottes dans un bol à mélanger; saler et poivrer. Verser la marinade sur le chou; bien incorporer le tout. Arroser la salade de jus de citron et réfrigérer pendant 2 heures. Servir.