Chowder au blé d'inde
Imprimer Catégorie Blé d'inde et Maïs Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 pommes de terre coupées et pelées en petits dés.
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 3 c à de beurre
- 4 c à soupe de farine
- 4-1/2 tasses de bouillon de poulet chaud
- 1-1/2 tasse de blé d'inde
- 1/2 tasse de fromage de cheddar râpé
- 1/4 c à thé de muscade
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
Préparation
- Couvrir et faire cuire de 4 à 5 min à feu doux. Retirer le couvercle, ajouter la farine et faire cuire 3 min. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger le tout
- Ajouter le blé d'inde et les épices; faire cuire sans couvrir pendant 15 minutes; ajouter le fromage râpé. Faire cuire à feu doux de 3 à 4 minutes. (Servir)
Commentaire du cuisiner
4 portions
On sait que toutes les soupes de Pol Martin sont reconnues pour leur finesse et les quantités exactes.
On peut dire qu'on se trompe pas.
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