Riz brun (100 Portions)
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 gallons (11,4 litres) d'eau
- 3 cuillerées à table de sel marin
- 15 livres (6,8 kg) de riz brun à grains longs
Préparation
- Faites bouillir l'eau salée, ajoutez le riz et mettez le feu à la position maximum jusqu'à ce que ça recommence à bouillir.
- Brassez une fois, placez le couvercle et mettez le feu à puissance minimum. Laissez mijoter environ 45 minutes.
- N'ôtez pas le couvercle et ne remuez pas avant que la cuisson soit terminée!
Commentaire du cuisiner
Donne 100 portions
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Équipement: un chaudron de 20 litres avec couvercle
(Si vous avez des problèmes avec les proportions, dites-vous que c'est une part de riz pour deux parts d'eau.)
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