Croque-Demoiselle
Imprimer Catégorie Déjeuner Thèmatique Cuisinière Déjeuner Moins de 30 minutes Source Plaisirs laitiers Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 10 oz (300 g) de fromage Brie Triple-Crème canadien
- 2 oeufs
- 2/3 tasse (160 ml) de lait
- 24 tranches minces de pain baguette, coupées diagonalement
- 4 filets d'anchois, hachés
- 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
- 1 tasse (250 ml) de chapelure
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- Poivre du moulin
Préparation
- Chauffer la lame d'un couteau sous l'eau chaude et couper 12 fines tranches de fromage Brie Triple-Crème canadien.
- A l'aide d'un fouet, battre les oeufs et y incorporer le lait. Disposer les tranches de fromage sur la moitié des tranches de pain; répartir les filets d'anchois hachés, le paprika et poivrer généreusement. Recouvrir les tranches de pain garnies d'une seconde tranche de pain en pressant bien.
- Passer les sandwiches garnis dans le mélange aux oeufs, puis dans la chapelure en pressant afin que celle-ci adhère bien.
- Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire cuire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur les deux côtés.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation: 15 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Donne: 4 portions
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