Sauté de foie de veau
Imprimer Catégorie 9 mois Thèmatique Aucune thèmatique Source Le livre de Bébé bouffe Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 petit oignon pelé et haché
- huile végétale
- 1 grosse carotte, pelée et hachée
- 225g (8 on) de foie de veau, sans gras et tranché
- 2 grosses tomates, pelées, épépinées et hachées
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes
- 2 c. à thé de persil haché
Préparation
- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, pour rendre translucide. Ajoutez les carottes et cuisez encore 4 minutes. Puis incorporez foie, tomates, bouillon et persil, et laissez mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux.
- Puis couper le foie en petits morceaux et passez quelques secondes au mélangeur pour réduire en purée
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