Carrés de rêves 3

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 2 oeufs
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
• 2 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 250 ml (1 tasse) de noix hachées
• 125 ml (1/2 tasse) de cerises confites coupées en quatre
• 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpé

Préparation

1. Ramollir le beurre, y ajouter la cassonade, la vanille et 250 ml (1 tasse) de farine préalablement tamisée.
2. Presser ce mélange dans un moule carré de 20 cm (8 po). Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes.
3. Fouetter les oeufs, puis incorporer la cassonade et le reste des ingrédients en battant bien. Étendre cette préparation sur la première et continuer la cuisson au four pendant 20 minutes.
4. Refroidir et couper en carrés.