Salade Fattouche
Imprimer Catégorie Salade verdure Thèmatique Aucune thèmatique Source Cocotte71 Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 salade romaine
- 2 tasses d'huile d'olive
- 2 pain pita libanais, chacun coupée en 4 morceaux
- 500g de tomates cerises, coupées en deux
- 2 concombres libanais, la longueur coupées en deux, épépinées, hachées
- 1 poivron rouge, haché
- 3 petits radis, parées, émincé
- 4 oignons verts hachés
- 1 tasse de feuilles de persil plat, haché grossièrement
- 1/2 tasse de feuilles de menthe, hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de sumac
Vinaigrette
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à thé de sumac
Préparation
- Préparer la vinaigrette: Mélanger tous les ingrédients dans un contenant à couvercle vissé. Couvercle sécurisé. Secouez bien mélanger.
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Frire le pain pita, en 4 lots, frire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Transfert sur une grille pour les égoutter.
- Placer les tomates, les concombres, Capsicum, radis, oignons, persil et la menthe dans un grand bol. Saupoudrer de sumac. Arroser de la vinaigrette. Mélanger délicatement.
- Rompre le pain en morceaux. Ajouter à la salade. Mélanger délicatement et servir.
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