Soupe Tacos au poulet faible en matière grasse

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de bouillon de légumes
• 1 1/2 livres de poitrine de poulets sans peau
• 2 cannes (16 onces) haricots pinta, rincés et égouttés
• 2 cannes (16 onces) haricots kidney, rincé et égouttés
• 1 1/2 tasses de maïs en grain congelé
• 1 1/2 tasses de gombo gelé
• 1 canne (10 onces) de tomates et chilli Rotel
• 1 canne (14 onces) de tomates de Style mexicain
• 2 cannes (14 onces) de tomates en dés "sans sel ajouté"
• 1 poivron (piment) rouge coupé
• 1 poivron (piment) vert coupé
• 2 tasses de céleris coupé
• 1 oignon jaune coupé
• 1 enveloppe (1 once 1/2) de mélange à tacos (sans OGM, réduit en sel)
• Fromage au goût

Préparation

1. Mélanger l'enveloppe d'assaisonnement à tacos avec le bouillon de légumes dans une mijoteuse. Retirez le gras du poulet et ajouter dans la mijoteuse.
2. Cuire à feu doux environ quatre heures et déchiqueter le poulet à l'aide de deux fourchettes.
3. Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger.
4. 6 Cuire à haute température pendant 2 heures ou faible température pendant 4 heures. Garnir d'oignons verts hachés, crème sure faible en matière grasse et d'un mélange de cheddar râpés à la mexicaine.