Recette Steak suisse
Imprimer Catégorie Bifteck de surlonge Thèmatique Aucune thèmatique Source www.momswhothink.com Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tamisée
- 2 cuillères à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 2 lb)de bifteck de ronde (1 1/2-inch épaisseur)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 petit oignon, haché
- 2 tasses de tomates en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger la farine, le sel et le poivre. Saupoudrer le mélange sur le steak.
- Mélange
- faire pénétrer le mélange dans le steak avec un maillet à viande ou un pilon. Pilez uniformément jusqu'à ce que la viande soit environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper en 4 morceaux.
- Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés (4-6 minutes).
- Transférer la viande dans un plat peu profond.
- Ajouter les oignons aux tomates, en remuant pour bien mélanger. Verser sur le steak. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
- Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse lorsqu'on la pique avec une fourchette, environ 1 1/2 à 2 heures.
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